Erzurum'un Oltu ilçesinde yaşayan 48 yaşındaki Hasan Demir, arıcılık mesleğine adadığı yirmi yılın tecrübesiyle her yıl mevsimlerin peşinden koşan bir göçebe hayatı sürüyor. Bahçecik Mahallesi'ndeki Kırdağ eteklerinde kurduğu arılıkta yaz boyunca çiçek balı üretimi yapan Demir, havaların soğumasıyla birlikte kovanlarını kamyona yükleyerek rotasını binlerce kilometre ötedeki Aydın'a çeviriyor. Bu yılki yaz sezonunu oldukça verimli geçirdiğini ifade eden Demir, yaklaşık 2,5 ton bal elde ederek tüm ürünlerini tüketicilerle buluşturmanın mutluluğunu yaşıyor. Ancak arıcı için dinlenme vakti değil, yeni bir üretim döneminin başlangıcı anlamına geliyor.
Binbir meşakkatle yollara düşüyor
Arıcılığın sadece bir meslek değil, aynı zamanda büyük bir fedakârlık ve sabır gerektiren bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Hasan Demir, bu zorlu süreci şu sözlerle anlatıyor: Yaz sezonunda petekli ballarımızı topladık ve satışlarımızı tamamladık. Şimdi ise göç zamanı geldi. Aydın'a giderek çam balı üretimine başlayacağız. Orada balımızı aldıktan sonra arılarımızı kışlatıp ilkbahar aylarıyla birlikte yeniden Oltu'ya döneceğim. Bu işi yapmak hiç kolay değil, binbir meşakkatle yollara düşüyoruz. Herkes bu zahmete katlanamaz, ancak arıcılığı seven ve bu işe gönül veren insanlar bu fedakârlığı göze alabilir.
23 saatlik kesintisiz yolculuk
Arılarıyla birlikte gerçekleştirdiği yolculuğun yaklaşık 23 saat sürdüğünü belirten Demir, bu uzun ve yorucu süreci devletine ve milletine katkıda bulunmak, sofralara kaliteli bal ulaştırmak için severek yaptığını dile getiriyor. Helal rızık kazanmak adına yıllardır bu zahmete katlandığını belirten deneyimli arıcı, Oltu'nun yaylalarından ayrılmanın hüznünü yaşasa da Aydın'da geçireceği altı aylık sürece odaklanmış durumda. Kış sezonunu Aydın'da geçirecek olan Demir, doğanın sunduğu imkânları en verimli şekilde kullanmak için arılarını sürekli hareket halinde tutuyor.
Doğadan sofraya uzanan emek
Erzurum'un yüksek rakımlı yaylalarından Ege'nin çam ormanlarına uzanan bu göç, arıcılık sektöründeki üretimin ne kadar büyük bir emekle gerçekleştiğinin de bir göstergesi niteliğinde. Hasan Demir, yaklaşık 250 kovanlık arı varlığıyla hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de geleneksel arıcılık yöntemlerini modern göç teknikleriyle birleştiriyor. Rabbim bütün arıcıların emeğini boşa çıkarmasın diyerek temennilerini dile getiren Demir, önümüzdeki bahar döneminde yeniden memleketine dönerek üretim döngüsünü tamamlamayı hedefliyor. Bu zorlu yolculuk, arıcılığın sadece bir üretim süreci değil, aynı zamanda doğayla kurulan derin bir bağ olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
