Erzurum'un tarihi dokusunu modern eğitim vizyonuyla birleştiren önemli bir adım atıldı. Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin'in katılımıyla gerçekleştirilen törenle, Erzurum Kongre Binası'nın hemen yanı başında inşa edilen Ülker Gastronomi Lisesi kapılarını öğrencilere açtı. Bakan Tekin, bu projenin sadece bir okul binası olmadığını, aynı zamanda şehrin turizm potansiyelini harekete geçirecek stratejik bir hamle olduğunu vurguladı. Tarihi binanın çevresini, yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası haline getirecek peyzaj ve sosyal alan düzenlemeleriyle bir bütün olarak ele aldıklarını belirten Tekin, projenin hayata geçmesindeki katkılarından dolayı Yıldız Holding'e teşekkürlerini iletti.
Eğitimde milli değerler ve sanatın gücü
Bakan Tekin, konuşmasında sadece gastronomi lisesine değil, Milli Eğitim Bakanlığı bünyesinde son üç yıldır yürüttüğü kültürel dönüşüm projelerine de geniş yer ayırdı. Çocukların milli ve manevi değerlerle yetişmesini temel çalışma başlığı olarak belirlediğini ifade eden Tekin, Maarif Koroları, halk oyunları toplulukları ve tiyatro gruplarının bu vizyonun birer parçası olduğunu anlattı. Özellikle Cumhuriyet'e Doğru, 15 Temmuz temalı oyunlar ve Şüheda 1915 gibi projelerle tarih derslerini sanatla harmanladıklarını belirten Bakan, bu çalışmaların gençlerin milli birliği içselleştirmesinde kritik bir rol oynadığını kaydetti. Geleneksel çocuk oyunlarının müfredata dahil edilerek zorunlu hale getirilmesinin de dijital bağımlılıkla mücadelede önemli bir kalkan oluşturduğunu sözlerine ekledi.
Gastronomi dünyasına profesyonel şefler yetişecek
Ülker Gastronomi Lisesi'nin eğitim modeli hakkında detaylı bilgiler paylaşan Bakan Tekin, Türkiye'nin gastronomi alanındaki üç temel sorununa odaklandıklarını belirtti. Yemek kültürünün literatüre doğru bir şekilde geçirilmesi, profesyonel hizmet sunumu ve işletmecilik becerilerinin geliştirilmesi üzerine kurgulanan okulda, öğrencilerin bu üç alanda uzmanlaşması hedefleniyor. Pansiyonlu bir okul olarak tasarlanan kurum, çevre il ve ilçelerden seçilen yetenekli öğrencilere kapılarını açacak. Bakan Tekin, okulun sadece bir eğitim yuvası değil, aynı zamanda bölge turizmine restoran ve konaklama alanlarıyla hizmet verecek bir kompleks olarak tasarlandığını vurguladı.
Tarihi doku ile modern turizm buluşması
Erzurum Kongre Binası'nın hak ettiği değeri görmediği düşüncesinden yola çıkarak bu projeyi başlattıklarını ifade eden Tekin, Büyükşehir Belediyesi ile yapılan iş birliğinin önemine değindi. Projenin peyzaj eksikliklerinin giderilmesi konusunda Ülker ailesinden gelen destek sözü, törende memnuniyetle karşılandı. Bakan Tekin, bu tür projelerin birbirini tamamlayan büyük bir yapbozun parçaları olduğunu belirterek, Türkiye'nin kültürel mirasını koruma ve geliştirme konusundaki kararlılıklarını yineledi. Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından Bakan Tekin ve beraberindeki heyet, et ve süt atölyelerini gezerek eğitim faaliyetleri hakkında yerinde incelemelerde bulundu.
