Gaziantep, gıda sektöründeki üretim ve ihracat gücünü bir kez daha küresel sahneye taşımaya hazırlanıyor. 5 Kasım 2026 Perşembe günü saat 11:00 itibarıyla kapılarını ziyaretçilere açacak olan 2. MFF Orta Doğu Gıda ve Gıda Teknolojileri Fuarı, sektörün profesyonellerini bir araya getirecek. Gaziantep Ortadoğu Fuar Merkezi'nde (OFM) gerçekleştirilecek olan bu dev organizasyon, 7 Kasım tarihine kadar sürecek ve bölgenin ticari potansiyelini uluslararası arenada sergileyecek. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) himayesinde, Gaziantep Sanayi Odası (GSO) ve Nobel Expo Fuarcılık iş birliğiyle düzenlenen fuar, şehrin gıda üretimindeki köklü geçmişini modern teknolojilerle buluşturmayı hedefliyor. Gaziantep Valiliği, Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Ticaret Odası (GTO), Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri (GAİB) ve Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) gibi kentin tüm dinamiklerinin desteklediği fuar, sadece bir sergi alanı değil, aynı zamanda küresel ticaretin yeni rotası olarak konumlanıyor.
Küresel Ticaretin Yeni Rotası ve B2B Gücü
Fuarın en dikkat çekici özelliklerinden biri, tamamen sektör profesyonellerine yönelik bir B2B (işletmeler arası ticaret) ihtisas fuarı olarak kurgulanmış olmasıdır. 29 bin metrekarelik geniş bir alana yayılan organizasyonda, 200'den fazla katılımcı firma ve 330'u aşkın marka, ürünlerini ve yenilikçi çözümlerini sergileme fırsatı bulacak. 38'i aşkın ülkeden gelecek uluslararası alım heyetleri ve 56'dan fazla ülkeden beklenen profesyonel ziyaretçi profili, fuarın uluslararası etkisini gözler önüne seriyor. Gıda ürünlerinden gıda işleme teknolojilerine kadar uzanan geniş bir yelpazede, bakliyat, baharat, şekerleme, süt ürünleri, dondurulmuş gıdalar ve organik ürünler gibi pek çok kategori ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Ayrıca, ambalaj teknolojileri, soğuk zincir çözümleri ve otomasyon sistemleri gibi endüstriyel üretim süreçlerini kolaylaştıran teknolojik yenilikler de fuarın ana gündem maddeleri arasında yer alıyor.
Sektörün Geleceği Gaziantep'te Şekilleniyor
GSO Yönetim Kurulu Başkanı Adnan Ünverdi, fuarın Gaziantep'in üretim ve ihracat kapasitesini uluslararası alanda tanıtmak için eşsiz bir fırsat sunduğunu vurguladı. Ünverdi, şehrin girişimci ruhu ve sanayi altyapısıyla gıda sektöründe Türkiye'nin öncü şehirlerinden biri olduğunu belirterek, bu tür ihtisas fuarlarının firmaların doğrudan alıcılarla buluşmasını sağlayarak ihracat pazarlarını genişlettiğini ifade etti. B2B görüşmelerinin verimliliğine dikkat çeken Ünverdi, emeği geçen tüm kurum ve kuruluşlara teşekkürlerini ileterek, organizasyonun başarılı geçmesi temennisinde bulundu. Nobel Expo Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Çelik ise MFF'nin sadece bir fuar değil, bölgesel ve uluslararası ticaretin gelişmesine katkı sunan stratejik bir buluşma noktası olduğunu belirtti. Çelik, 2'ncisi düzenlenen bu fuarın, katılımcı firmaların yeni pazarlara ulaşması ve sektördeki yenilikçi teknolojileri yakından takip etmesi açısından kritik bir rol oynadığını dile getirdi.
Gıda Teknolojilerinde İnovasyon ve Verimlilik
Fuarın bir diğer önemli ayağını ise gıda teknolojileri oluşturuyor. Sadece gıda ürünlerinin değil, aynı zamanda gıda işleme ve üretim makinelerinin, dolum ve şişeleme sistemlerinin, depolama ve lojistik çözümlerinin de sergileneceği fuar, sektördeki verimliliği artırmayı hedefliyor. Gıda güvenliği ve kalite kontrol teknolojileri gibi modern dünyanın ihtiyaçlarına yanıt veren sistemler, üreticilerin küresel standartlara uyum sağlamasına yardımcı olacak. 56 ülkeden gelecek profesyonel ziyaretçiler, Gaziantep'in sunduğu bu geniş teknolojik yelpazeyi inceleyerek kendi üretim süreçlerine entegre edebilecekleri çözümleri yerinde görme şansı yakalayacak. MFF 2026, önümüzdeki yıllarda uluslararası ölçekte daha da büyüyerek sektörün en önemli buluşma noktalarından biri olma hedefini sürdürüyor. Gaziantep'in ev sahipliğinde gerçekleşecek bu organizasyon, hem yerel üreticilerin küresel rekabet gücünü artıracak hem de uluslararası iş birliklerinin temelini atacak.
