Karabük'ün bereketli topraklarında yetişen ve dünya genelinde eşsiz kalitesiyle bilinen Safranbolu safranı, bu yıl da büyük bir titizlikle toplanmaya başlandı. Karabük Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen Kontrollü Şartlarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği Projesi, bölgedeki üretimi daha profesyonel ve verimli bir seviyeye taşımayı başardı. Safran Üretim Çiftliği'nde düzenlenen hasat etkinliği, hem yerel üreticilerin emeğini taçlandırdı hem de bölgenin tarımsal potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.
Üretim alanlarında büyük genişleme
Karabük Tarım ve Orman İl Müdürü Yasin Önder, yapılan çalışmaların meyvelerini verdiğini belirterek çarpıcı rakamlar paylaştı. 2023 yılında 81 dekar olan safran üretim alanının, 2026 yılı itibarıyla 115 dekara ulaştığını ifade eden Önder, üretici sayısının da 55'e yükseldiğini vurguladı. Bu sezon için hedeflenen 55-56 kilogramlık kuru safran rekoltesi, bölgedeki sürdürülebilir tarım faaliyetlerinin başarısını kanıtlıyor. Önder, Safranbolu safranının 2024 yılında Avrupa Birliği coğrafi işareti tescili almasının, ürünün uluslararası arenadaki prestijini korumak ve üreticinin ekonomik refahını artırmak adına atılmış en önemli adımlardan biri olduğunu dile getirdi.
Coğrafi zenginlik ve yüksek katma değer
Etkinliğe katılan Karabük Valisi Oktay Çağatay, bölgenin sanayi, tarih ve tabiat açısından sahip olduğu muazzam zenginliğe dikkat çekerek, tarımsal faaliyetlerin stratejik önemine vurgu yaptı. Karabük'ün yüz ölçümünün yüzde 74'ünün ormanlarla kaplı olmasının, tarımsal alanları kısıtladığını belirten Vali Çağatay, bu tür coğrafyalarda ayakta kalmanın yolunun yüksek katma değerli ürünler yetiştirmekten geçtiğini ifade etti. Safran gibi az miktarda üretilmesine rağmen ekonomik değeri oldukça yüksek olan ürünlerin, bölge çiftçisi için bir kurtuluş reçetesi olduğunu belirten Çağatay, bu yılki hasadın bereketli geçmesini diledi.
Emekler plaketle taçlandırıldı
Konuşmaların ardından Vali Oktay Çağatay, safran üreticisi Mine Yılmaz'a başarılı çalışmalarından dolayı plaket takdim etti. Törenin devamında Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın ve İl Müdürü Yasin Önder ile birlikte üretim sahasını gezen Vali Çağatay, proje kapsamında uygulanan modern yetiştiricilik teknikleri hakkında detaylı bilgiler aldı. Yetkililer, safran bitkisinin kontrollü şartlarda nasıl daha verimli hale getirildiğini yerinde inceledi. Bilgilendirme sürecinin ardından protokol üyeleri ve üreticiler, tarlaya girerek sezonun ilk safran hasadını gerçekleştirdi. Bu etkinlik, hem bölge ekonomisine katkı sağlayan üreticilerin motivasyonunu artırdı hem de Safranbolu safranının geleceğine dair umutları tazeledi.
