Nevşehir, sadece Kapadokya'nın eşsiz peri bacalarıyla değil, aynı zamanda topraklarının sunduğu bereketle de adından söz ettirmeye devam ediyor. Türkiye'nin çerezlik kabak çekirdeği ihtiyacının yarısını tek başına karşılayan kentte, 2019 yılından bu yana coğrafi işaretle tescilli olan bu özel ürünün hasat süreci, Acıgöl ilçesine bağlı Karapınar beldesinde düzenlenen geniş katılımlı bir etkinlikle taçlandırıldı. Tarlaların altın sarısına büründüğü bu dönemde, çiftçilerin yıl boyu süren yoğun emeği nihayet karşılığını buldu.
Tarımsal üretimde zirveye uzanan yolculuk
Hasat programına katılan Nevşehir Valisi Hüseyin Kök, Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ebubekir Gizligider, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve çok sayıda üretici, bölge ekonomisi için hayati önem taşıyan bu süreci yerinde inceledi. Etkinlikte sadece yetişkinler değil, çocuklar da yer aldı. Öğrencilerin kabakları boyayarak gerçekleştirdiği renkli etkinlik, tarımsal üretimin gelecek nesillere aktarılması adına anlamlı bir görüntü oluşturdu. En güzel kabağı tasarlayan öğrencilere verilen hediyeler, hasat sevincini ikiye katladı.
Nevşehir Tarım ve Orman İl Müdürü Özgür Memiş, kent genelinde 405 bin dekarın üzerinde bir alanda çerezlik kabak üretimi yapıldığını vurguladı. Memiş, Nevşehir'in Türkiye üretimindeki lider konumunu koruduğunu ve bu başarının arkasında bölgenin iklimi ile toprak yapısının uyumunun yattığını belirtti. 2025 yılı verilerine göre yaklaşık 47 bin tonluk bir rekolteye ulaşıldığını ifade eden yetkililer, bu rakamın Türkiye genelindeki toplam üretimin yarısına tekabül ettiğini hatırlattı.
İhracat kapıları dünyaya açılıyor
Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ebubekir Gizligider, Nevşehir'in sadece üretimde değil, pazarlama stratejilerinde de önemli bir noktaya ulaştığını dile getirdi. Ürgüp sivrisi gibi yerel çeşitlerin tescillenmesiyle ürünün marka değerinin arttığını belirten Gizligider, Nevşehir kabak çekirdeğinin artık uluslararası pazarlarda da aranan bir lezzet haline geldiğini söyledi. Mısır, Azerbaycan ve Gürcistan gibi ülkelere gerçekleştirilen 455 tonluk ihracat, kentin tarımsal ihracat hacminin 3,6 milyar lira seviyesine ulaşmasında büyük rol oynadı.
Bakan Yardımcısı, üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak ve çiftçinin elde ettiği katma değeri yükseltmek için bakanlık olarak desteklerin devam edeceğini vurguladı. Nevşehir'in tarımsal potansiyelinin turizmle eşdeğer bir öneme sahip olduğunu belirten yetkililer, toprağın işlenmesinin ve yerel değerlerin korunmasının bölge kalkınması için vazgeçilmez olduğunu ifade etti.
Turizmin gölgesinde tarımsal güç
Nevşehir Valisi Hüseyin Kök ise kentin turizmle özdeşleşmiş kimliğinin yanında, tarımsal üretim kültürünün de köklü bir geçmişe sahip olduğunu hatırlattı. Vali Kök, Kapadokya'nın büyüleyici atmosferinin yanı sıra, çiftçilerin alın teriyle ortaya çıkan bu tarımsal ürünlerin, kentin ekonomik omurgasını oluşturduğunu belirtti. Üreticilerin her zaman yanında olduklarını ifade eden Kök, tarımsal üretimin desteklenmesinin, bölgenin geleceği için stratejik bir öncelik olduğunu dile getirdi.
Hasat etkinliği, sadece bir ürünün toplanması değil, aynı zamanda Nevşehir'in tarımsal kimliğinin bir kez daha tescillenmesi anlamına geliyordu. Toprakla kurulan bu kadim bağ, modern tarım teknikleri ve coğrafi işaretin gücüyle birleşerek, Nevşehir'i Türkiye'nin en önemli tarım merkezlerinden biri yapmaya devam ediyor. Çiftçiler, bereketli bir sezonu geride bırakmanın huzuruyla, gelecek yılın hazırlıklarına şimdiden başlamanın heyecanını yaşıyor.
