Karadeniz sularında bu sezon yaşanan palamut bolluğu, hem balıkçıların yüzünü güldürüyor hem de deniz ekosistemi üzerindeki baskı nedeniyle ciddi bir endişe kaynağı haline geliyor. Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, palamudun şu anki yoğunluğunun denizdeki diğer canlı türleri için büyük bir tehdit oluşturduğunu ifade etti. Malkoç'un açıklamalarına göre, sürüler halinde hareket eden palamutlar, mezgit, istavrit ve çinakop gibi balıkların yanı sıra yengeç ve pavurya gibi kabukluları da tüketerek denizdeki besin zincirini ciddi şekilde zorluyor. Bu durumun önüne geçmek için palamutların hızla avlanıp uygun fiyatlarla sofralara ulaştırılması gerektiği belirtiliyor.
Ekosistemi tehdit eden obur avcı
Palamudun doğası gereği oldukça obur bir balık olduğunu vurgulayan Atıf Malkoç, bu sezonki bolluğun daha önce benzeri görülmemiş bir seviyede olduğunu dile getirdi. Doğu Karadeniz'den batıya doğru göç eden ve boğazlara yönelen palamut sürüleri, geçtiği her yerdeki küçük balık popülasyonunu adeta silip süpürüyor. Malkoç, palamudun uzun ömürlü bir tür olmadığını, doğup turunu tamamladıktan sonra yaşam döngüsünü bitirdiğini hatırlatarak, bu balıkların denizde ziyan olmaması için avlanmanın şart olduğunu savunuyor. Deniz soğudukça balıkların daha da ağırlaşacağını ve avlanmanın kolaylaşacağını belirten yetkililer, buzhanelerin dolup taştığına dikkat çekiyor.
Balık tüketiminde küresel gerileme
Türkiye'nin balık tüketimi konusunda dünya standartlarının oldukça gerisinde kaldığını belirten Malkoç, yaşanan bu bereketli dönemin halkın balık yeme alışkanlıklarını geliştirmek için bir fırsat olarak görülmesi gerektiğini söyledi. Bazı kesimlerin balık avına kota getirilmesi yönündeki taleplerine karşı çıkan Birlik Başkanı, asıl sorunun balık azlığı değil, tüketim alışkanlıklarının zayıflığı olduğunu savundu. Geçmiş yıllarda bolluk dönemlerinde balıkların tuzlanarak veya çiroz yapılarak uzun süre saklandığını hatırlatan Malkoç, vatandaşların bu ucuz ve besleyici kaynağı değerlendirerek evlerinde stok yapmalarını öneriyor.
Allah'ın bir lütfu olarak görülen bolluk
Havaların mevsim normallerinin üzerinde seyretmesinin de palamut göçü ve bolluğu üzerinde etkili olduğunu belirten Malkoç, bu durumu bir lütuf olarak nitelendiriyor. Tanesi 30 ile 50 TL arasında değişen fiyatların, normal şartlarda inanılması güç bir seviye olduğunu ifade eden sektör temsilcileri, devletin sağladığı desteklerle balıkçıların halka uygun fiyatlı ürün sunmaya devam ettiğini belirtiyor. Karadeniz'in her noktasında hissedilen bu yoğunluk, boğaz geçişleri sırasında daha da belirginleşecek. Uzmanlar, palamudun sadece bir av değil, aynı zamanda doğru saklama yöntemleriyle yıl boyu tüketilebilecek bir değer olduğunu vurguluyor. Halkın bu fırsatı değerlendirerek hem bütçesine katkı sağlaması hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarını güçlendirmesi bekleniyor.
