Konya'nın tarımsal üretimde öne çıkan bölgelerinden biri olan Beyşehir'de, ceviz bahçeleri yılın en hareketli günlerini yaşıyor. Mevsimsel yağışların ardından gelen uygun hava koşulları, ağaçlardaki ürünlerin tam kıvamında olgunlaşmasını sağladı. Bahçelere giren üreticiler, dallardan topladıkları cevizleri büyük bir titizlikle hasat ederek sezonun bereketini topluyor. Bölgedeki bu yoğun çalışma temposu, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de yerel ekonomiye önemli bir katkı sağlıyor.
Rekolte artışı piyasaya yansıdı
Hasat edilen cevizler, kalitelerinin korunması ve uzun süre saklanabilmeleri için hemen yeşil dış kabuklarından arındırılıyor. Ardından başlayan kurutma süreci, ürünün pazar değerini belirleyen en önemli aşamalardan biri olarak öne çıkıyor. Bu yıl yağışların etkisiyle rekoltede gözlemlenen belirgin artış, üreticiler için sevindirici bir gelişme oldu. Piyasada ise cevizlerin kilogram fiyatı 250 ile 300 lira arasında değişen rakamlarla alıcı bulmaya devam ediyor.
Uzmanlardan kritik hasat uyarıları
Beyşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki ziraat mühendisleri, kırsal mahallelerdeki üreticileri ziyaret ederek süreci yakından takip ediyor. Uzmanlar, özellikle yağışların ardından olgunlaşan ürünlerin bekletilmeden toplanması gerektiğinin altını çiziyor. Hasat sonrası ayıklanan cevizlerin, ürünün bozulmaması için mutlaka uygun sıcaklık ve yeterli havalandırma sağlanan ortamlarda kurutulması gerektiği vurgulanıyor.
Kaliteli ürün için doğru yöntemler
Bahçelerde bir yandan toplama ve ayıklama işlemleri sürerken, diğer yandan kurutma alanlarında hummalı bir çalışma yürütülüyor. Üreticilere verilen teknik destekle, ürünlerin kalitesinin korunması ve pazar standartlarına uygun hale getirilmesi hedefleniyor. Doğru kurutma tekniklerinin uygulanması, hem üreticinin emeğinin karşılığını almasını sağlıyor hem de tüketicinin daha kaliteli ürüne ulaşmasına imkan tanıyor. Bölgedeki ceviz mesaisi, tüm hızıyla devam ediyor.
