Batman'ın Sason ilçesinde bulunan Boğazkapı köyü yaylaları, yılın en özel dönemlerinden birini yaşıyor. Doğanın sunduğu eşsiz imkanları geleneksel yöntemlerle birleştiren Uçar ailesi, 2026 yılının ilk karakovan balı hasadını gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Bölgenin yüksek rakımlı coğrafyasında, tezek ve toprak karışımıyla hazırlanan kovanlarda arıların kendi doğal döngülerinde ürettiği bu bal, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda şifa kaynağı olmasıyla da biliniyor. Geçtiğimiz dönemlerde düzenlenen bal festivallerinde kilogramı 400 bin TL gibi dikkat çekici rakamlara ulaşan bu özel ürün, bölge üreticisi için büyük bir gurur kaynağı olmaya devam ediyor.
Doğanın kendi elleriyle işlediği şifa
Sason'un zengin bitki örtüsü, arıların beslenme sürecinde kritik bir rol oynuyor. Bölgeye özgü çiçek türleri, geven ve dağ kekiği ile beslenen arılar, sezon boyunca hiçbir dış müdahale görmeden bal üretiyor. İlkbahar aylarında kovanlara yerleştirilen arılar, kasım ayına kadar süren bu doğal süreçte tamamen kendi hallerine bırakılıyor. Havaların soğumasıyla birlikte kovanların kapakları açılıyor ve ortaya çıkan ürün, hiçbir katkı maddesi içermeyen saf bir doğa mucizesi olarak sofralara ulaşıyor. Üreticiler, bu yöntemin balın kalitesini ve şifa değerini en üst seviyede tuttuğunu vurguluyor.
Dünya çapında bir marka olma hedefi
Karakovan balı üreticisi Özgür Uçar, yürüttükleri çalışmaların sadece yerel bir üretim olmadığını, aynı zamanda bölgenin tanıtımı için bir vizyon taşıdığını belirtiyor. Uçar, tüm imkanlarını seferber ederek dünyanın en kaliteli ballarından birini üretme gayretinde olduklarını ifade ediyor. Devletin sağladığı desteklerin de bu süreçte büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu belirten Uçar, geleneksel yöntemlerden ödün vermeden üretimi sürdürmenin önemine dikkat çekiyor. Sason'un bu doğal zenginliğini, sadece Türkiye'de değil, uluslararası platformlarda da hak ettiği yere taşımak ailenin en büyük önceliği haline gelmiş durumda.
Uluslararası arenada Sason imzası
Ailenin bir diğer üyesi Özcan Uçar ise Sason karakovan balının uluslararası alanda elde ettiği başarıların tesadüf olmadığını dile getiriyor. Balın dünyada kendine yer edinmiş ve önemli dereceler almış bir ürün olduğunu hatırlatan Özcan Uçar, hedeflerinin bu kaliteyi daha geniş kitlelere ulaştırmak olduğunu söylüyor. Tüketicilere en saf ve en kaliteli balı sunma arzusuyla hareket eden aile, Sason'un arıcılık potansiyelini küresel bir marka haline getirmek için kararlılıkla çalışıyor. Geleneksel üretim tekniklerini modern pazarlama vizyonuyla birleştiren Uçar ailesi, bölgenin doğal zenginliklerini dünyaya tanıtarak arıcılık sektöründe yeni bir sayfa açmayı hedefliyor.
