Yozgat’ın Çekerek ilçesinde bahar ve yaz yağışları doğayı bereketlendirdi. Güneşin yüzünü göstermesiyle birlikte meralar mantarlarla doldu taştı. Bölge halkı bu doğal fırsatı değerlendirmek için sabahın erken saatlerinde arazilerin yolunu tutuyor.
TOPLAMA TELAŞI VE LEZZET ARAYIŞI
İlçe sakinleri için mantar toplamak sadece bir öğün değil, aynı zamanda köklü bir gelenek ve hobi. Doğada kendiliğinden yetişen bu mantarlar, market ürünlerine göre daha yoğun bir tada sahip. Vatandaşlar topladıkları ürünleri evlerinde pişirerek sofralarını şenlendiriyor.
ZEHİRLENMELERE KARŞI UYARI
45 yıldır doğadan mantar toplayan Ali Gürgen, işin püf noktasının tecrübe olduğunu vurguluyor. Gürgen, zehirli türlerin çokluğuna dikkat çekerek sadece bildikleri çayır, ağ ve dolaman mantarlarını topladıklarını belirtiyor. Bilinmeyen mantarların hayati tehlike yarattığını hatırlatan deneyimli toplayıcı, bilmeyenlerin kültür mantarı tercih etmesi gerektiğini söylüyor.
