Yozgat’ın Boğazlıyan ilçesine bağlı Poyrazlı köyünde yaşayan 26 yaşındaki Emre Sarıaslan, tarımsal üretimde yeni bir yol deniyor. Ailesine ait evin bahçesini laboratuvara dönüştüren Sarıaslan, bin 200 kök salep bitkisini toprakla buluşturarak bölge iklimine en uygun türleri tespit etmeye çalışıyor.
Farklı türlerin verimlilik analizi
Sarıaslan, salep üretiminde doğru türü bulmanın kritik olduğunu belirtiyor. Üç farklı satıcıdan temin ettiği sekiz ayrı türü bahçesinde test eden girişimci, bazı türlerin Yozgat iklimine hızla uyum sağladığını, bazılarının ise beklenen performansı veremediğini gözlemledi. Özellikle drenajı iyi olan toprak yapısına özen gösteren Sarıaslan, ağustos ayında yaptığı ekimlerde bitkilerin gelişimi için gerekli olan setleme yöntemini uyguladı.
Hasat sonrası büyüme stratejisi
Haziran ayı ortasında ilk hasadını yapmaya hazırlanan genç üretici, elde edeceği yumruları piyasaya sürmek yerine tekrar dikmek için saklayacak. Böylece bahçesindeki üretim kapasitesini önümüzdeki sezon ciddi oranda artırmayı planlıyor. Tarım müdürlüğü yetkilileriyle de koordineli ilerleyen Sarıaslan, hem salep hem de safran konusundaki çalışmalarını profesyonel bir takvimle sürdürüyor. Peki, bu denemeler Yozgat'ı gelecekte salep üretim merkezlerinden biri haline getirebilir mi?
