Kahramanmaraş'ın bereketli topraklarında yetişen ve kendine has aromasıyla sofraların vazgeçilmezi olan ayvalarda hasat heyecanı yaşanıyor. Özellikle Onikişubat ilçesinin kırsal mahallelerinde yoğunlaşan üretim faaliyetleri, bu yıl üreticinin yüzünü güldüren bir tabloyla devam ediyor. Geçtiğimiz yıl yaşanan olumsuz hava koşulları ve don felaketi nedeniyle ürün alamayan çiftçiler, bu sezon elde ettikleri yüksek verimle kayıplarını telafi etmenin sevincini yaşıyor. Bölge genelinde bu yıl toplamda 6 bin tonluk bir rekolte beklentisi bulunuyor.
Üreticiden doğrudan tüketiciye uzanan yolculuk
Bahçelerde hummalı bir çalışma sürdüren üreticiler, özenle topladıkları ayvaları boylarına göre tasnif ederek satışa hazırlıyor. Meyvelerin bahçedeki kilogram fiyatı boyutuna göre 20 ile 40 lira arasında değişiklik gösterirken, bu ürünler İstanbul ve Ankara gibi büyükşehirlerin yanı sıra yurt dışı pazarlarına da gönderiliyor. Üretici Nuri Kayaalp, bölgenin en verimli meyvesinin ayva olduğunu belirterek, geçen yıl 8 ton olan ürün miktarının bu yıl 50 tona yaklaştığını ifade ediyor. Kayaalp, ürünlerinin sadece Türkiye'nin farklı illerine değil, Asya ve Avrupa ülkelerine de ihraç edildiğini vurguluyor.
Aracısız ticaretle fiyat dengesi sağlanıyor
Hasat sürecinde doğrudan bahçeden alım yapan esnaflar, aracı maliyetlerini ortadan kaldırarak hem üreticiyi hem de tüketiciyi korumayı hedefliyor. Malatya'dan gelerek üreticiden doğrudan ürün temin eden esnaf Nurettin Aluşlu, aracıların devre dışı kalmasıyla fiyatların 30 lira seviyelerinde kalabildiğini, ancak market raflarında bu rakamın 60-70 liraya kadar çıkabildiğini belirtiyor. Bu model, çiftçinin emeğinin karşılığını almasını sağlarken, tüketicinin de daha uygun fiyatlı ve kaliteli ürüne ulaşmasına olanak tanıyor.
Lezzet ve sağlık bir arada
Ayvanın sadece bir meyve değil, aynı zamanda mutfak kültürünün önemli bir parçası olduğunu belirten üreticiler, özellikle reçel ve hoşaf yapımında bölge ayvasının tercih edildiğini söylüyor. Hatice Kayaalp, sezonun başlamasıyla birlikte ürünleri paketleyip teslim ettiklerini ve bu yılki lezzet kalitesinin oldukça yüksek olduğunu dile getiriyor. Sağlık açısından da pek çok faydası bilinen ve özellikle hamilelik döneminde tüketilmesi tavsiye edilen bu özel meyve, Kahramanmaraş'ın tarımsal ekonomisine de ciddi bir katkı sunmaya devam ediyor. Hasat döneminin sonuna kadar devam edecek olan bu yoğun çalışma temposu, bölge halkı için hem bir geçim kaynağı hem de bir gurur vesilesi olmayı sürdürüyor.
