Manavgat Belediyesi tarafından organize edilen 3. Zeytin ve Zeytinyağı Festivali, bölgenin köklü tarım mirasını gün yüzüne çıkaran etkileyici bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Festivalin ikinci gününde Saraçlı Mahallesi'nde düzenlenen özel program, katılımcıları modern teknolojinin uzağında, zeytinin binlerce yıllık serüvenine tanıklık etmeye davet etti. Bölge halkının ve ziyaretçilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlik, zeytincilik kültürünün sadece bir üretim biçimi değil, aynı zamanda nesilden nesile aktarılan bir yaşam tarzı olduğunu bir kez daha kanıtladı.
Antik yöntemlerle geleneksel üretim
Saraçlı Mahallesi'nde kurulan alanda, zeytinin tarladan sofraya uzanan meşakkatli yolculuğu, yüzyıllardır kullanılan yöntemlerle yeniden canlandırıldı. Katılımcılar, antik taş yataklarda gerçekleştirilen taş sıkım işlemini, zeytin kırma tekniklerini ve zeytinyağı pişirme süreçlerini bizzat yerinde gözlemleme şansı buldu. Özellikle kadın üreticilerin bu geleneksel süreçteki aktif rolü ve emeği, etkinliğin en çok takdir toplayan unsurlarından biri oldu. Zeytinin ham halinden en saf zeytinyağına dönüşümünü izleyen vatandaşlar, bu kadim zanaatın inceliklerini öğrenerek kültürel bir deneyim yaşadı.
Kültürel mirasın festival coşkusu
İki gün boyunca süren festival, sadece üretim teknikleriyle değil, aynı zamanda zengin içerikli etkinliklerle de dikkat çekti. Tadım etkinlikleri, zeytinyağlı yemeklerin hazırlandığı workshoplar, çocuklara yönelik atölye çalışmaları ve halk oyunları gösterileri, festivalin atmosferini renklendirdi. Farklı yaş gruplarından Manavgatlıların bir araya geldiği bu programlar, zeytin kültürünün geniş kitlelere yayılması ve korunması noktasında önemli bir köprü görevi gördü. Manavgat Belediye Başkan Vekili Av. Mehmet Çiçek ve eşi Hatice Çiçek'in yanı sıra sivil toplum kuruluşları, siyasi parti temsilcileri ve çok sayıda vatandaşın katılımıyla gerçekleşen etkinlikler, toplumsal dayanışmanın da güzel bir örneğini sergiledi.
Atatürk Kültür Merkezi'nde devam eden buluşma
Festivalin heyecanı, Saraçlı Mahallesi'ndeki etkinliklerin ardından Atatürk Kültür Merkezi'nde kurulan stantlarla devam ediyor. Yerel üreticilerin kendi elleriyle hazırladıkları zeytin ve zeytinyağı ürünlerini sergiledikleri bu alan, hemşehrilere bölgenin bereketli topraklarından çıkan ürünleri yakından tanıma ve temin etme fırsatı sunuyor. 9 Kasım tarihine kadar ziyaretçilere açık kalacak olan bu stantlar, Manavgat'ın zeytin kültürünü yaşatmak adına önemli bir durak noktası oluşturuyor. Belediye yetkilileri, festivale katkı sağlayan tüm paydaşlara ve üreticilere teşekkür ederek, bu tür kültürel değerleri koruma ve gelecek nesillere aktarma konusundaki kararlılıklarını vurguladı. Zeytin kültürünün yaşatılmasına yönelik çalışmaların, festival sonrasında da farklı projelerle desteklenerek sürdürüleceği belirtildi.
