Erzurum Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, 1989 yılından bu yana sürdürdüğü bilimsel çalışmalarını ve üretim faaliyetlerini, 2024 yılında gerçekleştirdiği kapsamlı modernizasyon süreciyle yeni bir boyuta taşıdı. Bölgenin su ürünleri potansiyelini artırmak ve öğrencilere saha deneyimi kazandırmak amacıyla kurulan tesis, bugün hem akademik bir merkez hem de yerel halkın taze balık temin edebildiği önemli bir durak haline geldi. Tesisin sunduğu imkanlar, sadece teorik bilginin pratiğe döküldüğü bir okul değil, aynı zamanda bölge ekonomisine katkı sağlayan bir üretim üssü olarak dikkat çekiyor.
Akademik eğitimden saha uygulamasına
Fakülte bünyesindeki Yetiştiricilik Anabilim Dalı Dr. Öğretim Üyesi Esat Mahmut Kocaman, tesisin temel misyonunun öğrencileri sektöre donanımlı mühendisler olarak hazırlamak olduğunu vurguluyor. Öğrenciler, sınıflarda aldıkları teorik eğitimleri, tesisin modern kuluçka ünitelerinde ve havuzlarında bizzat uygulayarak mesleki yetkinlik kazanıyorlar. Bu süreç, mezunların iş hayatına atıldıklarında karşılaştıkları zorlukları önceden deneyimlemelerini sağlayarak, sektördeki nitelikli iş gücü açığının kapatılmasına da doğrudan destek veriyor. Eğitim faaliyetlerinin yanı sıra, tesisin altyapısı da sürekli olarak güncel teknolojilerle destekleniyor.
Modern altyapı ile yüksek üretim kapasitesi
2024 yılında tamamlanan yenileme çalışmaları sayesinde tesis, oldukça sağlıklı ve verimli bir üretim altyapısına kavuştu. Mevcut kapasite yıllık 1 milyon 800 bin yavru balık üretimine ulaşmış durumda. Bu üretimin büyük bir kısmını 1 milyon 500 bin adetle gökkuşağı alabalığı oluştururken, geri kalan kısmı ise 150 bin adet kırmızı benekli dere alabalığı ve 150 bin adet çeşme alabalığı türlerinden meydana geliyor. Dr. Öğretim Üyesi Kocaman, bölgedeki çiftçilerden ve piyasadan gelen talepler doğrultusunda bu üretim kapasitesini daha da artırabilecek esnek bir yapıya sahip olduklarını belirtiyor.
Haftanın her günü taze balık satışı
Üretim ve araştırma faaliyetlerinin yanı sıra, tesis kapılarını doğrudan vatandaşlara da açıyor. Erzurum halkı, tesiste yetiştirilen taze balıklara haftanın yedi günü ulaşabiliyor. Tüketiciler, tercihlerine göre balıkları canlı olarak kilogramı 400 TL'den veya temizlenmiş fileto şeklinde kilogramı 850 TL'den satın alabiliyorlar. Hem akademik bir kurumun denetiminde yetiştirilen balıkların güvenilirliği hem de doğrudan üreticiden tüketiciye ulaşması, tesisi şehirdeki balık ihtiyacı için tercih edilen bir nokta haline getiriyor. Bu uygulama, üniversite ile şehir arasındaki bağı güçlendirirken, aynı zamanda üretilen ürünlerin ekonomik bir değere dönüşmesini de sağlıyor.
