Konya'nın Meram ilçesine bağlı Kızılören Mahallesi, asırlardır süregelen ve bölgenin en köklü kültürel miraslarından biri olan İnden Peynir Çıkarma geleneği ile bir kez daha unutulmaz bir güne ev sahipliği yaptı. Yaz aylarının başında büyük bir özenle mağaralara yerleştirilen tulum peynirleri, doğanın sunduğu serin ve doğal ortamda aylar süren bir olgunlaşma sürecinden geçti. Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, yaklaşık 400 aileye ait 10 ton civarındaki peynir, büyük bir heyecan ve dayanışma ruhu içerisinde mağaralardan çıkarıldı. Meram Belediyesi ve Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı'nın öncülüğünde düzenlenen bu özel etkinlik, sadece bir ürün hasadı değil, aynı zamanda bölgenin kadim üretim kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması adına da büyük bir önem taşıyor.
Doğal mağaralarda olgunlaşan bereket
Kızılören'in coğrafi yapısının sunduğu doğal imkanlar, bu geleneğin yüzyıllardır kesintisiz sürmesinin temel nedenini oluşturuyor. Yılanmış Mağaraları, peynirlerin kendine has aromasını ve kıvamını kazanması için adeta doğal bir soğuk hava deposu görevi görüyor. Aylar boyunca mağaranın derinliklerinde bekleyen peynirler, kış hazırlıklarının en kıymetli parçası haline geliyor. Etkinlik günü, sabahın erken saatlerinden itibaren mağara yolları, peynirlerini teslim almaya gelen üreticiler ve bu kadim geleneğe tanıklık etmek isteyen çok sayıda vatandaşla dolup taştı. Uzun kuyrukların oluştuğu bölgede, insanların yüzündeki heyecan ve bereketli bir sezonu tamamlamanın verdiği huzur dikkatlerden kaçmadı.
Başkan Kavuş: Yaşam kültürümüzü koruyoruz
Etkinlikte konuşan Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, bu geleneğin sadece bir ekonomik faaliyet olmadığını, aynı zamanda Meram'ın yaşam kültürünün bir parçası olduğunu vurguladı. Kavuş, yaklaşık 400 ailenin kışlık ihtiyacını karşılayan ve aynı zamanda aile bütçelerine katkı sağlayan bu sürecin, belediye olarak her zaman destekçisi olduklarını belirtti. Meram'ın köklü değerlerini koruma ve gelecek nesillere aktarma konusundaki kararlılıklarını dile getiren Başkan Kavuş, bu geleneği yaşatan tüm Kızılörenli hemşehrilerine teşekkürlerini iletti. AK Parti Konya Milletvekili Mehmet Baykan ise yerel yönetimlerin kültürel değerlere sahip çıkmasının önemine değinerek, bu tür etkinliklerin Konya genelinde daha fazla tanınması gerektiğini ifade etti. Baykan, bereketli bir sezonun ardından dualarla gerçekleştirilen bu buluşmanın, birlik ve beraberliği pekiştirdiğini dile getirdi.
Dualarla başlayan kış hazırlığı
Program, Kur'an-ı Kerim tilaveti ve edilen bereket duaları ile manevi bir atmosfere büründü. Mağaralardan çıkarılan peynirler, sahiplerine teslim edilirken, Meram Belediyesi tarafından hazırlanan peynirler de etkinliğe katılan misafirlere ikram edildi. Etkinliğe AK Parti Konya milletvekilleri Mehmet Baykan ve Latif Selvi, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, Konya İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, Meram İlçe Müftüsü Cahit Küçükyıldız, AK Parti Meram İlçe Kadın Başkanı Serpil Yurdaışık, AK Parti Meram İlçe Gençlik Kolları Başkanı Abdullah Çimen, Avrupa Taekwondo Birliği Asbaşkanı Metin Şahin, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı. Kızılören'in bu kadim geleneği, sadece bir ürün çıkarma töreni değil, aynı zamanda bölge halkının birbirine kenetlendiği, emeğin ve sabrın ödüllendirildiği bir şölen olarak hafızalara kazındı. Gelecek yıllarda da aynı coşkuyla sürdürülmesi hedeflenen bu gelenek, Meram'ın kültürel zenginliğinin en somut göstergelerinden biri olmaya devam ediyor.
